Doc :

Непотопляемый Сэм :

С чем это может быть связано, что из всех кошачьих именно гепардам достались невтягивающиеся когти?

Они не "достались". Они "приобрелись". Если очень кратко: поведение и образ жизни гепардов - самые "собачьи" из всех кошачьих. Тип охоты - не прыжок или рывок из засады, как у кошек, а преследование, как у собачьих. При таком варианте втяжные когти не особо помогают. Признак в ходе эволюции мог быть утерян, как слабо адаптивный.
Специалисты по фелидам (а они на форуме есть) объяснят лучше и детальнее, но в целом примерно так.

У меня была кошка, которая умерла в 2018 г. Она почему-то не умела втягивать когти. Как вы можете это объяснить? Ведь её поведение и образ жизни были вовсе не собачьими.