Кажется просто соприкосаются клоаками и таким образом передается семя самца.

В учебнике зооогии написано:
Копулятивные органы естьтолько у немногих видов. Функционирующий penis, представляющий выпячивание клоаки, есть у гусиных, тинаму и страусовых. У цапель, аистов, дроф он носит рудиментарный характер. У большинства птиц совокупительного члена нет и внутреннее олодотворение достигается путем сближения отверстий клоак самца и самки, при котором самец извергает сперму.

в зоопарке?

А у в нашем зоопарке остались толькодве грязные общипанные самки, так что при всем желании мы не увидим спаривание страусов.